The
Hanky Panky

Classic Gin Cocktail 30% Vol.
D’aucuns se sentent incomplets s’ils n’ont pas dans leur main le bon drink. Mais rechercher le drink qui nous rende parfait se révèle souvent être une entreprise fastidieuse. Charles Hawtrey a eu de la chance. Il pria sa barmaid, en qui il avait toute confiance, de lui préparer un cocktail qui lui aille à la perfection. Ada Coleman lui servit un drink composé de gin, de vermouth italien, et de liqueur digestive aux plantes dans un verre à martini pré-réfrigéré, avec un zeste d’orange parachevant le tout. Il s’écria alors: « By Jove. That is the real Hanky Panky ! » une réaction qui en dit long. Sans autre commentaire, nous retranscrivons ici cette exclamation enthousiaste de l’excentrique Charles Hawtrey dont le HANKY PANKY figure jusqu’à nos jours parmi les cocktails classiques les plus populaires.

Notes de dégustation 
Arômes : intensément plantureux, aux senteurs épicées et herbacées, aux délicates tonalités d'agrumes et de menthe attrayante, et un subtil arôme floral
Saveurs : étonnamment délicat, aux fines herbes et au genièvre, avec une touche de galanga associée à une tonalité de rhubarbe et d'agrumes, des marques discrètes de bois de chêne et de gentiane
Finale : une fin en bouche douce-amère et herbacée
Note d’ensemble : complexe et harmonieux, un drink tout en sensualité

Préparation
Verser dans un verre à mélange rempli de glaçons, bien mélanger puis tamiser dans un verre à martini. Déposer une garniture dans le drink. Touche finale en vaporisant brièvement le cocktail avec le diffuseur d'arôme.