The
Bamboo

Classic Sherry Cocktail 18 % Vol.
Créé par le «Père du service de bar au Japon», s’inspirant de la combinaison d’ingrédients les plus divers, et jugé excellent par les clients internationaux du New Grand Hotel de Yokohama. L’Allemand Louis Eppinger était avant tout réputé pour ses drinks extraordinaires. Sa création, composée de sherry sec, de vermouth sec français et de bitter, rassembla une large communauté de fans qui ne se limitait pas au Japon. Dans le monde entier, ce drink à la couleur ambrée se déguste dans un verre à martini réfrigéré, aromatisé et garni d’un zeste d’orange.

Notes de dégustation
Arômes : persistants en bouche, arômes fruités d'abricot, de pêche et de raisins secs, variétés de fines herbes et d'épices, avec une touche d'amandes et de noix.
Saveurs : tonalités suaves rappelant le vin, associées à des arômes légèrement fruités, agréablement secs, avec une touche de lavande et des marques de romarin et d'œillets
Finale : tendre et gouleyant au palais, avec finale persistante
Note d’ensemble : un cocktail élégant, superbement frais, à la fois complexe et diversifié

Préparation
Verser dans un verre à mélange rempli de glaçons, bien mélanger puis tamiser dans un verre à martini. Déposer une garniture dans le drink. Touche finale en vaporisant brièvement le cocktail avec le diffuseur d'arôme.